Nguyên liệu cho món miến gà măng khô:

+ Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg + Hành tây:1 củ + Gừng: 1 củ + Hành tím: 2 củ + Măng khô: 60g + Miến dong: 300g + Nấm hương: 30g + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, chanh,… + Hành lá, rau mùi + Giá đỗ: 200g

Bước 1: Sơ chế măng và xào măng

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Cách nấu miến gà măng khô

Cho gà đã luộc vào nồi nước 2.5 lít (lượng nước tùy thuộc vào số người trong gia đình), cho vào lúc nước nguội. Gừng, hành tím nướng thơm rồi lột vỏ, cho vào nước chung với gà. Có thể thêm hành để nước dùng ngọt hơn. Nêm thêm 1 ít muối, hạt nêm, hạt ti...