Trái dừa có nguồn gốc từ Bến Tre, được những người thương nhân buôn về miền Bắc. Tại đây, HTX Rượu Thành Nhàn đã sản xuất nên sản phẩm rượu dừa Rucota Đào Công Thành độc đáo với hương vị vô cùng thơm ngon và nhẹ dịu.
NGUYÊN LIỆU :
- Những trái dừa được chọn lọc phải là những trái dừa già, cùi dày cùng vị thơm hấp dẫn. Qủa dừa có đường kính từ 16-18 cm và nặng khoảng 1,2- 1,5 kg.
- Nếp cái để làm ra rượu được chọn từ những hạt mẩy, căng tròn cùng với men ủ truyền thống để tạo nên hương vị rượu thơm ngon nhất
- Trái dừa già khi mang về sẽ được bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, khoan một lỗ nhỏ và đổ hết nước ở bên trong ra.
- Cho rượu nếp cái hoa vàng đã được chưng cất vào trong quả dừa, sau đó đóng nút kín và ngâm ủ trong vòng 15 ngày.
- Khi đủ thời gian ngâm ủ, rượu dừa được cho ra gia công và được đóng gói hoàn chỉnh.
CÁCH DÙNG RƯỢU DỪA ĐÀO CÔNG THÀNH
Bước 1: Kiểm tra hạn sử dụng của mỗi sản phẩm trên bao bì và vật dụng được trang bị sẵn là cui rượu và vòi nhựa. ( Trong trường hợp không có cui thì bạn có thể dùng mũi dao, mũi kéo để đục cùi dừa)
Bước 2: Dùng mũi kéo bẩy nhẹ vào lớp vỏ được khoan hình tròn trên bề mặt của quả dừa. Sau đó dùng cui hoặc mũi kéo để khoét phần cùi dừa.
Bước 3: Cắm ống nhựa vào và rót rượu ra chén thưởng thức.
CÁCH THƯỞNG THỨC RƯỢU DỪA ĐÀO CÔNG THÀNH
Rượu dừa phù hợp với những loại đồ ăn như lẩu, nướng, hải sản, những món ăn nhậu… Có 2 cách để thưởng thức hương vị rượu dừa ngon nhất:
- Uống rượu dừa nóng:
Bạn có thể cho quả dừa vào lò vi sóng khoảng 3 phút, hoặc cho lên bếp ga khoảng 15 phút.
Rượu dừa nóng sẽ có mùi thơm ngậy hấp dẫn và rất thích hợp với không khí lạnh của mùa đông
Lưu ý: Dù làm nóng bằng cách nào thì người dùng cũng nên đục trước khi cho vào làm nóng. Tránh tính trạng quả dừa bị vỡ do giãn nở nhiệt.
- Uống rượu dừa lạnh:.
Rượu dừa uống lạnh sẽ có cảm giác mát ở đầu lưỡi. Độ nhẹ nhàng, ê dịu cùng mùi thơm tự nhiên.
Bạn có thể đưa rượu dừa vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 15-20 phút rồi cho ra thưởng thức.
Hoặc trong điều kiện không có tủ lạnh như đi dã ngoại..thì bạn có thể đặt quả dừa vào thùng đá khoảng 15 phút là đủ lạnh.
Một trái rượu dừa được làm ra thường có thời gian sử dụng được là từ 15 ngày đến 6 tháng. Ngày sản xuất và hạn sử dụng sẽ được in trên bao bì của sản phẩm.
Sở dĩ dưới 15 ngày rượu dừa chưa được đưa ra sử dụng bởi thời gian ngâm ủ quá ngắn. Chưa đủ để rượu ngấm vào cùi dừa, vị rượu sẽ còn nồng và chưa được êm dịu.
Rượu dừa được ngâm trong trái dừa càng lâu thì nồng độ trong rượu càng giảm. Chính vì vậy mà qua tháng thứ 6, rượu dừa sẽ không còn được thơm ngon như đúng tiêu chuẩn nữa.
Gợi ý địa chỉ mua rượu chất lượng
- Cửa hàng Rượu dừa Rucota: Số 14, Ngõ 1, Ngách 4, Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Hotline đặt hàng: 096.7706.389.
- Fanpage chính thức: Rượu Rucota - Đào Công Thành.
