Rau chân vịt là một loại rau giàu dinh dưỡng, bổ ích cho sức khỏe và đang rất được ưa chuộng hiện nay. Loại rau có nguồn gốc từ nước ngoài này ngày càng thu hút nhiều người sử dụng. Vậy rau chân vịt là gì? Sử dụng rau chân vịt có tốt không? Sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Rau chân vịt là gì?
Rau chân vịt tên thật là rau Bina, người Việt thường gọi là rau chân vịt hoặc rau bó xôi. Đây là một trong những loại rau bổ dưỡng cho sức khỏe. Loại rau này có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K, Canxi, Sắt… giúp bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, khiến cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Bên cạnh đó, còn giúp ngăn ngừa các loại bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.
Chân vịt thuộc họ nhà rau dền, có nguồn gỗ xuất xứ từ nước ngoài, ở miền Tây Nam hoặc Trung Á. Giống rau này thường bị nhầm với với rau mồng tơi và một số loại cải có hình dáng gần giống với loại rau này.
Mặc dù hiện nay trở nên phổ biến và được nhiều người sử dụng. Song, loại rau này thường phải nhập khẩu và không sẵn có trên thị trường.
Vì sao nên ăn rau chân vịt mỗi ngày?
Loại rau chân vịt này rất giàu dinh dưỡng. Thành phần trong rau chứa rất ít calo, chỉ có 7 calo trong 1 bát rau chân vị nên người giảm cân có thể sử dụng như là một món ăn để cân nặng không bị tăng mà vẫn đủ chất cho cơ thể. Trong rau chân vịt thông thường 1 bó sẽ có chứa: protein (1 gram), carbs (1 gram), chất xơ (0,7 gram).
- Bên cạnh đó, đây là thực phẩm tuyệt vời giúp tăng cường trí tuệ cho con người. Rau bina có thể coi là một sản phẩm quan trọng, thiết yếu bổ ích cho não bộ bởi thành phần có chứa các khoáng chất như axit folic, vitamin A, vitamin B6, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Các khoáng chất đó giúp ngăn ngừa việc suy giảm thần kinh, giảm trí nhớ và tăng cường khả năng nhận thức.
- Ngoài ra, rau chân vịt rất giàu vitamin và khoáng chất. Ăn rau bina mỗi ngày sẽ đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt, rau bina cũng chứa nhiều canxi, sắt,…giúp bảo vệ người sử dụng khỏi những căn bệnh nguy hiểm như bệnh tiểu đường, ung thư, sỏi thận, đau tim, tránh các nguy cơ đột quỵ.
- Một điểm cộng cho việc sử dụng loại rau này chính là khả năng cải thiện thị lực. Bởi lẽ, rau chân vịt chứa một lượng beta-carotene, xanthene và lutein vô cùng lớn, tăng cường thị lực rất tốt cho mắt. Bên cạnh đó, rau chân vịt có chứa vitamin A, bổ sung dưỡng chất cho mắt, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thị giác.
- Rau chân vịt có khả năng tuyệt vời là chống loãng xương. Thành phần của rau bina gồm một lượng vitamin K tuyệt vời, tạo độ chắc khỏe cho xương, giúp điều trị và ngăn ngừa loãng xương, nhất là với những người cao tuổi.
- Rau chân vịt giúp tăng cường cơ bắp bằng cách cung cấp một lượng máu giàu oxy với các thành phần quan trọng trong rau. Vì thế, các bạn trẻ đang trên đà phát triển hay trẻ nhỏ rất nên sử dụng loại rau này để phát triển cơ bắp toàn diện hơn.
- Với thành phần là các chất chống oxy hoá nên rau chân vịt có thể ngăn ngừa và điều trị chứng viêm trong cơ thể một cách tự nhiên và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
- Với số lượng protein cao, rau chân vịt có tác động tốt đến hệ tiêu hóa và cải thiện sự trao đổi chất của bạn và giữ cho dạ dày của bạn đầy đủ, tránh các cơn đau dạ dày khó chịu thường gặp.
- Cuối cùng, rau chân vịt giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của việc xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
Những lưu ý khi sủ dụng rau chân vịt
- Trong rau chân vịt có chứa Purin và Oxalate người có tiền sử bệnh Gout không nên sử dụng.
- Không nên sử dụng chung với hải sản vì sẽ làm giảm đi sự hấp thụ của các chất có trong hải sản.
- Không nên sử dụng cùng lúc với các loại thuốc điều trị bệnh khác vì sẽ làm giảm khả năng hấp thụ thuốc.
Qua bài viết trên các bạn đã trả lời được câu hỏi rau chân vịt có tốt không chưa? Rau chân vịt có rất nhiều công dụng, lợi ích khác nhau cho sức khỏe và có thể được sử dụng ở nhiều độ tuổi khác nhau. Không chỉ vậy, loại rau này còn rất ngon và dễ ăn, vì thế rất được yêu thích. Có thể thấy, đây là loại thực phẩm tuyệt vời, là sự lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ trong gia đình.
