5 cách chế biến món ngon từ nấm kim châm, gái đảm cần bỏ túi ngay!

Nấm kim châm được sử dụng phổ biến trong ẩm thực các nước châu Á đặc biệt là Hàn Quốc và Nhật Bản. Đây là loại nấm được biết đến với những công dụng như: điều hòa huyết áp, thanh nhiệt giải độc, tăng sức đề kháng cho cơ thể… Hơn hết, nấm kim châm còn có thể chế biến được nhiều món ăn phong phú. Hãy cùng xem những món ngon từ nấm kim châm vô cùng đơn giản trong bài viết dưới đây!

Hướng dẫn cách làm 5 món ngon từ nấm kim châm

Không chỉ nổi bật với vẻ ngoài nhỏ nhắn trông như những chiếc ô mà nấm kim châm còn mang lại vô vàn lợi ích cho người dùng như các chất chống oxy hóa, điều hòa huyết áp, bồi bổ sức khỏe… Đặc biệt theo như kết quả nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Singapore năm 2005, cây nấm kim châm có chứa một lượng lớn của một protein, chỉ định 5, giúp cơ thể điều hòa hệ thống miễn dịch một cách tốt nhất.

Đối với những bạn đang có mong muốn thay đổi thực đơn để mỗi bữa cơm trở nên phong phú và có thêm nhiều chất dinh dưỡng từ nấm kim châm thì hãy tham khảo 5 món ăn chi tiết sau đây.

Nấm kim châm xào trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả trứng vịt
• Nấm kim châm khoảng 50gr
• Cà rốt 1/2 củ
• Đậu que 50 gr
• Hành lá 2 cây
• Tiêu: 2 muỗng cà phê
• Nước mắm: khoảng 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn cần sơ chế nấm kim châm bằng cách cắt rễ, sau đó ngâm với muối loãng để có thể rửa sạch. Tiếp đến là cà rốt, đậu que cần rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Sau khi ngâm nấm kim châm vào muối loãng, cắt nhuyễn. Đập 2 quả trứng vào chén rồi cho nước mắm, tiêu đã chuẩn bị và dùng đũa khuấy đều. Tiếp tục, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo cùng với phần đầu hành đã được cắt thành khúc và phi thơm lên.
• Cho các phần nấm kim châm, cà rốt, đậu que vào chảo cùng 1 muỗng canh nước lọc rồi đảo đều chảo cho vừa chín tới. Sau đó, cho trứng đã được đập sẵn vào chảo trộn đều.
• Hãy dùng đũa để có thể đảo đều nhằm giúp phần trứng và rau củ tơi ra nhé! Bước cuối cùng là cho ra dĩa, rắc 1 ít tiêu lên cho dậy mùi thơm, ăn ngay cùng với cơm nóng siêu ngon luôn.

Nấm kim châm xào cà chua với thịt heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nấm kim châm 300 gr
• Cà chua: 1 quả
• Thịt heo bằm: 150 gr
• Gừng 1/2 củ
• Tỏi 2 củ
• Ớt chuông 1 trái
• Ớt muối 2 trái
• Đường trắng, bột nghệ, tương đen mỗi thứ 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, nấm kim châm cắt bỏ phần dưới rồi đem đi rửa sạch. Bóc vỏ cà chua rồi thái hạt lựu, băm nhuyễn tỏi và gừng đã làm sạch. Phần ớt chuông thì tách đầu còn 2 trái ớt muối cắt nhỏ (Tùy vào khẩu vị cay của từng người nên các bạn cũng có thể cho nhiều hoặc ít hơn nhé!).
• Sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì cho vào ớt chuông, ớt muối, tỏi và gừng đã chuẩn bị. Xào khoảng 2 phút cho hỗn hợp dậy mùi. Tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng tương đen, nấm kim châm và thịt bằm, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Cuối cùng bạn chỉ cần bày ra dĩa và thưởng thức ngay thôi!

Nấm kim châm xào chay với mướp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 trái mướp non
• 150 gr nấm kim châm
• Hành lá, hành tím, tỏi băm
• Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Gọt vỏ mướp và cắt khúc tùy ý, nấm kim châm cắt gốc rồi ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại bằng nước.
• Cho chảo lên bếp, chờ nóng chảo cho 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
• Lần lượt thả mướp và nấm kim châm vào xào, nêm nếm vừa vặn, cho hành lá và tiêu vào là đã hoàn thành món ngon đơn giản rồi!

Bò cuộn nấm kim châm - món ngon từ nấm kim châm đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

• 300g thịt bò
• 300g nấm kim châm
• Gừng, tỏi
• Gia vị: Muối, tương, đường trắng, rượu, hạt nêm, dầu hào, tiêu.

Cách thực hiện món ngon từ nấm kim châm:

• Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, đường trắng vào nồi, thêm hạt nêm, dầu hào, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.
• Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.
• Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo. Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.
• Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì phết hỗn hợp gia vị nước tương ở bước 1 lên, nấu thêm 1 phút, tắt bếp.

Nấm kim châm chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nấm kim châm: 200g
• Thịt lợn: 100g
• Tôm: 100g
• Cà rốt
• Nấm mèo một tai
• Bột chiên giòn
• Gia vị, tương ớt.

Cách thực hiện:

• Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối, tách ra từng nhánh nhỏ vừa.
• Tôm, thịt rửa sạch băm nhỏ.
• Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm cắt nhỏ.
• Cho ít dầu vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, thêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
• Hoà 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc thành dạng sệt.
• Chảo nóng cho dầu ăn vào, tiếp đó nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xoè ra vừa đẹp vừa giòn đều.
• Khi ăn nấm chiên giòn hãy chấm với tôm thịt băm hoặc tương ớt, đảm bảo sẽ rất ngon!

Mua nấm kim châm qua tính năng Scan & Go trên App VinID mà không cần đến siêu thị

Tại siêu thị VinMart, bạn có thể mua được một số loại nấm sau đây:

• Nấm kim châm trắng L1 MT (0,15kg): 18.495 đồng
• Nấm kim châm trắng L1 VinEco (0,15kg): 18.495 đồng
• Nấm kim châm VinEco (0,15kg): 18.450 đồng
• Nấm kim châm Hàn Quốc BIOVEGI 150g: 12.900 đồng
• Nấm kim châm 200g: 21.500 đồng

(Lưu ý: Giá sản phẩm cập nhật tại VinMart ngày 16/08/2019, có thể thay đổi theo thời điểm)

Với sự đa dạng về các sản phẩm nấm kim châm có tại VinMart, chắc chắn bạn cũng dễ dàng mua về để chế biến theo 5 món ăn trên.

Đối với những bạn quá bận rộn mà không có nhiều thời gian đi siêu thị mua sắm thì giờ đây các bạn có thể đặt mua qua siêu thị VinMart 4.0. Đơn giản chỉ cần bạn sở hữu ứng dụng VinID trên chiếc smartphone của mình và tính năng Scan & Go là có thể ngồi tại nhà, chọn thực phẩm trực tuyến.

Sản phẩm bạn mua sẽ được giao hàng chỉ trong vòng 2 đến 5 tiếng. Không những thế, với hoá đơn trên 300.000 đồng và bán kính dưới 10km bạn hoàn toàn được miễn phí vận chuyển. Hình thức thanh toán lại càng đơn giản hơn khi bạn có thể thực hiện bằng chuyển khoản ngân hàng hoặc liên kết ví điện tử.

Hướng dẫn sử dụng Scan & Go cho người mới cụ thể như sau:

• Bước 1: Đầu tiên, hãy tải App VinID về điện thoại di động thông minh, đăng ký tài khoản theo hướng dẫn từ hệ thống.
• Bước 2: Chọn tính năng Scan & Go trên màn hình chính. Nhấp Đồng ý để cho phép App VinID truy cập vị trí của bạn.
• Bước 3: Chọn mục Quét mã và chọn phương thức nhận hàng theo nhu cầu của bạn.
• Bước 4: Quét mã sản phẩm nấm kim châm trên siêu thị ảo VinMart 4.0 đã bật sẵn trên màn hình máy tính hoặc điện thoại khác. Đồng ý cho ứng dụng truy cập vào camera của bạn nhận diện mã QR sản phẩm nấm kim châm.
• Bước 5: Thêm sản phẩm vào giỏ hàng bằng cách nhấp vào Thêm vào giỏ. Thay đổi số lượng theo ý muốn tại biểu tượng +/-.
• Bước 6: Xem lại đơn hàng của bạn và nhập địa chỉ nhận hàng.
• Bước 7: Chọn hình thức thanh toán ngay trên ứng dụng và đợi nhận hàng trong vòng 2 - 5 tiếng.

Đặc biệt từ nay đến 13/09/2019, với mỗi 100.000 đồng trên tổng giá trị đơn hàng Scan & Go, bạn sẽ tích được 1 phiếu. Chỉ cần tích đủ số phiếu, bạn sẽ nhận được nhiều quà tặng hấp dẫn sau:

• Tích đủ 4 phiếu, đổi được 01 voucher giảm 20.000 đồng khi cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo.
• Tích đủ 6 phiếu, đổi được 01 voucher giảm 40.000 đồng khi cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo.
• Tích đủ 9 phiếu, đổi được 02 voucher, mỗi voucher giảm 50.000 đồng khi cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo.

Thật hấp dẫn phải không? Ngoài việc mua được hàng qua Scan & Go trên App VinID, bạn còn nhận được hàng nhanh, thanh toán gọn, thậm chí còn được hưởng ưu đãi rất hấp dẫn. Đặc biệt, sản phẩm chất lượng sẽ được giao tận nơi trong vòng vài giờ. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không tải App VinID đặt mua nấm kim chi với với Scan & Go thôi nào!