Cách luộc gà cúng lễ dáng đẹp KHÔNG BỊ NỨT, không đen đầu

Cách luộc gà cúng sao cho dáng đẹp, da vàng không lệch và đen đầu, nứt thịt là bí quyết mà rất nhiều người muốn biết. Và trong bài viết sau đây PasGo Team sẽ chia sẻ tất tần tật các cách luộc gà cúng ngon, đẹp, không bị nứt, đen đầu màu vàng óng cực dễ. Mời bạn đọc tham khảo ngay nhé!

Gà cúng là món lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng ông công ông táo, mâm cúng tất niên hay mâm cúng giao thừa,... Vì thế, cách luộc gà cúng ngon là thông tin mà chị em nên biết, để có một mâm cúng tươm tất nhất.

1. Cách chọn gà ngon cúng giao thừa, cúng Tết

Để thực hiện được cách luộc gà cúng đẹp với làn da bóng vàng, trước tiên ta phải chọn được gà ngon.

Đối với gà sống: Nên chọn những con lông trơn mượt, hai cánh ép sát mình, mắt sáng, mào còn sắc đỏ/hồng tươi, vùng hậu môn hồng hào

Cách chọn gà sống ngon thực hiện cách luộc gà lễ đẹp

Đối với gà làm sẵn: Chọn gà có màu vàng nhạt, đều màu, vàng đậm ở ức, cánh, lưng. Thịt gà tươi hồng, phần da còn nguyên, không rách, không có dấu hiệu lạ, độ đàn hồi tốt.

Cách chọn gà làm sẵn ngon thực hiện cách luộc gà lễ đẹp

2. Cách luộc gà cúng ngon, đẹp, da vàng óng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1 -1,5kg,
• Hành tươi, gừng, sả, muối, nghệ…

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện cách luộc gà thắp hương

Cách luộc gà cúng từng bước

Dưới đây là cách luộc gà cúng đẹp giúp bạn luộc gà cúng không bị nứt, không bị đen đầu:

• Đầu tiên rửa gà sạch với muối.
• Dùng dao khứa nhẹ 2 cánh rồi đan chúng lại sao cho 2 phần khớp chạm nhau để cánh xòe ra. Cài đầu gà vào giữa 2 cánh rồi dùng dây lạt buộc cố định.

Buộc gà thực hiện cách luộc gà cánh tiên

• Cho gà vào nồi sâu lòng sao cho bụng hướng xuống dưới cùng với gừng, hành đập dập và một chút muối, đổ nước ngập gà rồi đặt lên bếp.

Luộc gà cho gì vào

• Đun với lửa lớn, để sôi 5 phút, sau đó giảm lửa riu riu trong 20 phút, như vậy da gà không bị co rút làm nứt da.
• Thời gian luộc gà phụ thuộc vào trọng lượng và gà non hay già nhưng trung bình mất khoảng 40 phút.
• Để kiểm tra xem gà chín chưa, bạn dùng tăm nhỏ để xiên vào giữa đùi gà. Nếu thấy gà chảy nước ra màu trắng có nghĩa là gà đã chín.

Thời gian luộc gà trung bình mất khoảng 40 phút

Vậy là bạn đã thực hiện xong cách luộc gà cúng Tết rồi, rất đơn giản phải không nào?

Thành phẩm cách luộc gà cúng ngon, đẹp

3. Bí quyết cách luộc gà cúng không bị nứt, không bị đen đầu

Cách luộc gà cúng không bị nứt

• Khi luộc gà do phần da bụng tiếp giáp đáy nồi rất dễ bị nứt nên kinh nghiệm là đặt gà vào bát tô sâu lòng rồi mới đặt vào trong nồi nước, vừa để định hình dáng con gà cúng, vừa đảm bảo da đẹp, không bị nứt.
• Khi luộc gà không nên để sôi to quá, nếu không da gà có thể bị nứt nhìn sẽ không được thẩm mỹ.
• Sau khi gà chín, bạn để gà nguội sau đó vớt ra nhúng vào nước sôi để nguội cho thêm vài viên đá.

Cách luộc gà cúng đẹp, không bị nứt

Cách luộc gà cúng không bị đen đầu

• Khi rửa gà cần rửa sạch tiết để tránh làm đen nước và da gà.
• Ngâm gà đã luộc xong trong thau nước lạnh khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Với mẹo nhỏ này, da gà vừa giòn lại không bị thâm đen.
• Để da gà vàng đẹp và không bị đen đầu bạn có thể hòa mỡ gà với chút nước ép nghệ, phết một lớp mỏng lên khắp bề mặt gà.

Cách luộc gà cúng không bị đen đầu

Cách luộc gà cúng ngon, đẹp rất đơn giản phải không? Chúc bạn có được con gà cúng vàng đẹp không nứt, không bị đen đầu để dâng lễ dịp Tết Giáp Thìn 2024 này nhé.

-

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu gia đình, bạn bè của bạn muốn đi ăn tất niên, liên hoan vào dịp cuối năm, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi tốt nhất lên đến 50% nhé!

Mời bạn tham khảo các nhà hàng ngon, ưu đãi tốt phù hợp ăn liên hoan dịp Tết dưới đây:

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đâyTải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

-