Luộc thịt bao lâu thì chín?
Thông thường, để luộc thịt đạt tới mức chín vừa phải, thì thời gian luộc sẽ dao động từ 30 đến 60 phút tùy thuộc vào loại thịt.
Thịt nên được luộc đến nhiệt độ ít nhất 75 độ C để tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh.
Để kiểm tra xem thịt heo luộc đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một que tre hoặc đũa để đâm vào miếng thịt. Nếu que hoặc đũa đâm vào thịt mà không gặp phải sự cản trở và thịt mềm dễ xuyên qua thì thịt đã chín tới độ mềm mong muốn.
Cách khử mùi thịt heo trước khi luộc để thơm nhất
Dù thịt heo ngon đến đâu mà vẫn còn mùi hôi thì chắc chắn là không ai muốn ăn rồi. Mẹo khử mùi thịt nhanh chóng, lưu lại ngay:
- Rửa thịt heo với nước muối: Đầu tiên, bạn có thể rửa thịt heo với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và giúp loại bỏ mùi hôi của thịt heo.
- Sử dụng rượu trắng: Bạn có thể thoa rượu trắng lên bề mặt thịt heo và để trong khoảng 10 phút trước khi rửa lại với nước.
- Sử dụng lá chanh: Bạn có thể nhúng lá chanh vào nước sôi và cho thịt heo vào để luộc trong khoảng 5 phút. Lá chanh sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt heo.
- Sử dụng hỗn hợp muối, đường và bột cà ri: Bạn có thể pha hỗn hợp muối, đường và bột cà ri với nước và thoa lên bề mặt thịt heo. Sau đó để trong khoảng 15 phút trước khi rửa lại với nước.
Sau khi khử mùi hôi của thịt heo, bạn có thể luộc thịt với nước lèo và các gia vị như hành, tỏi, tiêu để thêm hương vị và thơm ngon cho món ăn.
Xem thêm:
- Cách luộc tràng lợn ngon “thơm, giòn, như ngoài hàng”
- Luộc ốc bao lâu? 8 #MẸO luộc ốc “ngon, không bị thụt”
- 5 Cách luộc thịt ba chỉ ngon nhức cái nách, hết sẩy #số1
- Cách luộc chân gà rút xương “ngon, trắng, giòn, thơm”
- Luộc trứng vịt lộn bao nhiêu phút? Tips luộc trứng từ hàng rong
Luộc thịt chân giò bao lâu?
Thời gian luộc thông thường khoảng từ 1 đến 2 giờ là đủ để thịt chân giò chín và mềm tùy theo độ dày và kích thước của miếng thịt.
Bạn có thể thêm một số gia vị như hành, tỏi, tiêu, quế và gừng để tăng thêm hương vị cho thịt.
Sau khi luộc thịt chân giò xong, bạn có thể dùng thịt để chế biến các món ăn như món hủ tiếu, hoặc có thể làm món ăn trộn, xào hoặc chiên tùy theo sở thích của mình.
Thịt luộc để tủ lạnh được bao lâu?
Thịt luộc có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 đến 4 ngày, khi cho vào tủ bạn nên chờ cho thịt nguội trước khi đóng vào bịch nhựa hoặc hộp cứng.
Ngoài ra, để tăng thời gian bảo quản của thịt luộc, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Thịt luộc trong ngăn đông của tủ lạnh có thể được bảo quản trong vòng 2 đến 3 tháng.
10+ Bí quyết luộc thịt heo ngon như hàng
Chọn thịt tươi mới: Chọn thịt heo tươi mới và không có mùi hôi, nếu có thể nên chọn thịt có độ mỡ vừa phải để thịt ngon hơn.
- Chọn thịt tươi mới
- Luộc thịt ở nhiệt độ thích hợp
- Thêm gia vị vào nước luộc
- Không nên đong đầy nước luộc
- Đun thịt trong thời gian đủ
- Sau khi chín thì vớt thịt luộc ngâm trong nước lạnh
- Lúc luộc nên hớt hết bọt của thịt
- Nên luộc thịt 2 nước
- Dùng nước cốt dừa luộc thịt heo
- Không nên bổ nhỏ miếng thịt để luộc sẽ nhạt thịt
5 Cách trưng bày thịt heo luộc đẹp mắt
