Là tín đồ của đồ ăn vặt vỉa hè thì không ai có thể làm ngơ món thịt xiên nướng đậm đà gia vị. Thịt xiên nướng có thể ăn ngay hoặc cuộn trong rau xà lách cùng một chút kim chi cải thảo để tăng thêm hương vị. Nếu kẹp thịt xiên nướng trong bánh mì hoặc ăn thịt xiên nướng với nước chấm chua ngọt cùng bún hoặc cơm thì cũng đều rất ngon. Tuy nhiên, vì là đồ nướng đồng thời thường dùng thịt ba chỉ để làm nên không ít người thắc mắc về lượng calo có trong món ăn này. Để biết thịt xiên nướng bao nhiêu calo và ăn thịt xiên nướng có béo không, bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau.
Thịt xiên nướng bao nhiêu calo?
Đa số mọi người đều bị hấp dẫn bời mùi thơm cùng hương vị đậm đà của món thịt xiên nướng. Tuy nhiên, vì sợ ảnh hưởng tới vóc dáng, cân nặng mà nhiều người thắc mắc không biết thịt xiên nướng bao nhiêu calo.
Nghiên cứu gần đây cho biết, 100 gram thịt xiên nướng mang tới khoảng 322,36 calo cho cơ thể cùng:
- 46,7 gram nước
- 26,5 gram đạm
- 23,8 gram béo
- 0,52 xơ
- 140,3 mg canxi
- 7,88 mg sắt
- 62,1 mg phốt-pho
- 2,66 mg kẽm
Tuy nhiên, thực tế thì lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thịt cùng các loại nguyên liệu, gia vị mà bạn kết hợp.
Cụ thể, với nguyên liệu cùng cách chế biến như sau thì 100 gram thịt xiên có thể cung cấp khoảng 285 – 295 calo cho cơ thể.
+ Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ 400 gram
- Sả, hành khô, xà lách, kimchi, củ kiệu
- Muối, nước mắm, dầu hào, mật ong
+ Cách thực hiện
- Xà lách rửa sạch, để vào đĩa. Kimchi cho ra một chiếc bát con.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với sả băm, 2 thìa canh mật ong, ½ thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe dầu hào cùng tỏi, hành khô băm nhỉ. Trộn đều rồi đợi khoảng 2 – 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
- Dùng tay xiên những miếng thịt vào xiên tre hoặc nhôm cho hết phần thịt.
- Xếp thịt lên vỉ nướng rồi nướng trên than hoa hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu đến khi chín vàng (nướng trên than hoa sẽ có hương vị đặc trưng ngon nhất).
- Khi thịt chín thì bỏ ra đĩa. Lấy xà lách rồi đặt miếng thịt cùng kimchi lên trên, sau đó cuộn lại là có thể ăn. Ngoài ra, bạn có thể kẹp thịt xiên nướng với bánh mì hoặc ăn cùng cơm, bún, nước chấm chua ngọt đều ngon.
Ăn thịt xiên nướng có béo không?
100 gram thịt xiên nướng chứa khoảng 285 – 322,36 calo. Lượng calo này được xem là khá cao so với các món ăn khác. Để ăn no với thịt xiên nướng (không kèm theo bất kỳ món ăn nào khác), chúng ta cần khoảng 3 lạng tới 4 lạng tương ứng với 855 – 1.289,4 calo, vượt quá giới hạn cho một bữa (khoảng 667 calo/ bữa với nữ giới và 733 calo/ bữa với nam giới). Do đó, nếu muốn ăn no với món ăn này mà không kèm theo bất kỳ thực phẩm nào khác thì bạn rất dễ bị tăng cân, dư thừa năng lượng, tích trữ mỡ thừa dưới da.
Nếu sợ béo thì bạn chỉ nên ăn thịt xiên nướng với liều lượng hợp lý, khoảng 100 – 150 gram đồng thời ăn kèm với nhiều rau xanh để nhanh no hơn đồng thời giảm bớt chất béo hấp thụ vào cơ thể. Trường hợp ăn quá nhiều thì nên dành thời gian để luyện tập thể dục thể thao.
Thịt xiên nướng vỉa hè tẩm nhiều hóa chất độc hại!!!
Thịt xiên nướng được bày bán nhiều tại các hàng quán vỉa hè thu hút lượng lớn khách tới thưởng thức, kể cả học sinh, sinh viên, người đi làm, không phân biệt trai – gái, già – trẻ. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu kỹ về địa chỉ mà mình định ăn.
Sở dĩ là do ướp thịt cần khá nhiều với thời gian (khoảng 2 – 3 tiếng) với đủ nguyên liệu như tỏi, nghệ, sả… thì mới có thể ngon được. Nhưng vì không muốn tốn thời gian mà nhiều người bán hàng đã dùng gói tẩm ướp gia vị với đầy đủ mùi vị cần thiết. Thời gian ướp chỉ 3 phút với nguồn gốc không rõ ràng, không có hạn sử dụng, không ghi rõ những thành phần chứa trong đó. Nếu ăn phải thịt xiên nướng được ướp bằng những loại gia vị này, sức khỏe của bạn có thể gặp phải nhiều nguy hại. Biểu hiện thường gặp là một số vấn đề về tiêu hóa như chướng bụng, khó tiêu, ợ chua, buồn nôn, nôn mửa, thậm chí là dị ứng, nổi mẩn trên da, choáng, ngất.
Để đảm bảo vệ sinh và an toàn tuyệt đối, bạn có thể mua thịt cùng các nguyên liệu rồi tự ướp và chế biến tại nhà. Về cách chọn thịt tươi, bạn nên chọn những loại thịt có màng khô ở mặt ngoài và hơi se lại, cắt thịt thấy máu hồng sáng, thớ thịt săn chắc, không để lại móng tay.
Bạn có thể tham khảo thêm:
- + Thịt kho tàu bao nhiêu calo và ăn thịt kho tàu có béo không?
- + Thịt lợn nạc bao nhiêu calo và ăn thịt lợn nạc có béo không?
- + Thịt chân giò bao nhiêu calo và ăn có gây béo cho bạn không?
Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết thịt xiên nướng bao nhiêu calo và ăn thịt xiên nướng có béo không, khi ăn thịt xiên nướng thì cần chú ý những gì để tránh dư thừa năng lượng hay gây hại cho sức khỏe. Nếu còn điều gì thắc mắc cần tư vấn thêm, bạn hoàn toàn có thể chia sẻ [tại đây] để được giải đáp.
